String 是由字符组成的，而 byte[] 是由字节组成的，转换过程需要一种“字符编码”（Character Encoding）作为桥梁，将字符映射到字节。
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如果不指定编码,Java 会使用平台默认的字符编码，这在不同操作系统或环境下可能导致不一致的结果，从而产生乱码。
核心方法：String.getBytes()
Java 的 String 类提供了 getBytes() 方法来完成这个转换。
不指定编码（不推荐）
String str = "Hello, 世界"; // 使用 JVM 默认的字符编码 byte[] bytes = str.getBytes(); // 在控制台打印字节数组 System.out.println(Arrays.toString(bytes)); // 输出可能因环境而异，例如在 UTF-8 环境下： // [72, 101, 108, 108, 111, 44, 32, -28, -72, -83, -27, -107, -116]
为什么不推荐？
因为如果这段代码在默认编码为 GBK 的 Windows 中文系统上运行，和在默认编码为 UTF-8 的 Linux 系统上运行，得到的 byte[] 内容会完全不同，当这个 byte[] 被传输或存储后，再用另一种编码去读取，就会得到乱码。
指定编码（强烈推荐）
这是最安全、最规范的做法，你应该始终明确地指定字符编码。
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import java.io.UnsupportedEncodingException;
import java.nio.charset.StandardCharsets;
import java.util.Arrays;
public class StringToByteExample {
public static void main(String[] args) {
String str = "Hello, 世界";
try {
// --- 1. 使用 try-catch 块（传统方式）---
// 指定使用 UTF-8 编码
byte[] utf8Bytes = str.getBytes("UTF-8");
System.out.println("UTF-8 编码: " + Arrays.toString(utf8Bytes));
// 指定使用 GBK 编码
byte[] gbkBytes = str.getBytes("GBK");
System.out.println("GBK 编码: " + Arrays.toString(gbkBytes));
// 如果编码不存在，会抛出 UnsupportedEncodingException
// byte[] invalidBytes = str.getBytes("INVALID_ENCODING");
} catch (UnsupportedEncodingException e) {
e.printStackTrace();
}
// --- 2. 使用 StandardCharsets（Java 7+ 推荐方式）---
// 这种方式更简洁，无需 try-catch，因为 StandardCharsets 中的编码都是 guaranteed to be supported.
byte[] utf8BytesModern = str.getBytes(StandardCharsets.UTF_8);
System.out.println("StandardCharsets.UTF_8: " + Arrays.toString(utf8BytesModern));
byte[] gbkBytesModern = str.getBytes(StandardCharsets.ISO_8859_1); // ISO-8859-1 不支持中文
System.out.println("StandardCharsets.ISO_8859_1: " + Arrays.toString(gbkBytesModern));
}
}
输出示例：
UTF-8 编码: [72, 101, 108, 108, 111, 44, 32, -28, -72, -83, -27, -107, -116]
GBK 编码: [72, 101, 108, 108, 111, 44, 32, -42, -48, -50, -60, -29, -33, -68]
StandardCharsets.UTF_8: [72, 101, 108, 108, 111, 44, 32, -28, -72, -83, -27, -107, -116]
StandardCharsets.ISO_8859_1: [72, 101, 108, 108, 111, 44, 32, 63, 63]从输出中可以看到,"世界"这两个汉字在 ISO-8859-1 编码下无法表示，被转换为了 ，这再次证明了选择正确编码的重要性。
常见字符编码
| 编码名称 | 描述 | 适用场景 |
|---|---|---|
| UTF-8 | 强烈推荐，变长编码，兼容 ASCII，可以表示全球所有字符，是互联网上最广泛使用的编码。 | Web 开发、文件存储、网络通信、API 接口等几乎所有现代场景。 |
| GBK | 中国国家标准编码，支持全部中文字符。 | 处理一些旧的、只针对中文简体的系统或文件时可能会用到。 |
| ISO-8859-1 (Latin-1) | 单字节编码，仅支持西欧语言。一个重要特性：它不会造成数据丢失，任何字节序列都可以被它正确解码。 | 常用作一种“安全”的中间编码，或者在不确定原始编码时，先用它来转换，避免数据损坏。 |
| UTF-16 | 定长编码（大部分字符占2字节），Java 内部就是使用 UTF-16 表示 String。 |
Windows 内部编码、Java 内部处理，一般不推荐在网络或文件中直接使用。 |
反向操作：byte[] 转 String
将 byte[] 转换回 String，同样需要指定编码，并且编码必须与当初转换时使用的编码一致，否则必然乱码。
import java.nio.charset.StandardCharsets;
public class ByteToStringExample {
public static void main(String[] args) {
String originalStr = "Hello, 世界";
byte[] bytes = originalStr.getBytes(StandardCharsets.UTF_8);
// 使用相同的编码（UTF-8）进行转换
String restoredStr = new String(bytes, StandardCharsets.UTF_8);
System.out.println("还原后的字符串: " + restoredStr); // 输出: Hello, 世界
// 使用错误的编码（ISO-8859-1）进行转换
String corruptedStr = new String(bytes, StandardCharsets.ISO_8859_1);
System.out.println("乱码字符串: " + corruptedStr); // 输出: Hello, ä¸çï¼
}
}
总结与最佳实践
- 始终指定编码：永远不要依赖平台的默认编码，在进行
String和byte[]互转时，必须明确指定字符集。 - 优先使用
StandardCharsets：如果你使用的是 Java 7 或更高版本，StandardCharsets.UTF_8是首选，它避免了UnsupportedEncodingException异常，代码更简洁、更安全。 - 统一编码：在项目内部、服务端与客户端之间、文件读写等场景下，应统一使用一种编码（强烈推荐 UTF-8），以避免乱码问题。
- 选择正确的编码：
- 通用场景：用
StandardCharsets.UTF_8。 - 处理旧中文系统：可能需要用
"GBK"。 - 作为安全转换：有时会用
StandardCharsets.ISO_8859_1，因为它能保证字节不丢失。
- 通用场景：用
推荐的写法：
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// String -> byte[] String myString = "你好"; byte[] myBytes = myString.getBytes(StandardCharsets.UTF_8); // byte[] -> String String myStringAgain = new String(myBytes, StandardCharsets.UTF_8);
